http://www.tourisme-mazamet.com/Accroché à son piton rocheux, dominant la ville de Mazamet, le village d’Hautpoul garde l'entrée de la Montagne Noire et de ses vastes forêts. Selon la légende, Hautpoul aurait été fondé en 413 par un roi wisigoth et tiendrait son nom de la contraction de alto pullo, le lieu perché.
En 1212, durant la croisade contre les Albigeois, Simon de Montfort assiège la citadelle convertie au catharisme. Après quatre jours de siège, il s'empare de "ce nid d'hérétiques" et fait démanteler les châteaux. Les habitants d'Hautpoul s'installent alors dans la vallée, sur les bords de l'Arnette où ils fondent une petite bourgade qui deviendra Mazamet.
Aux XVIè et XVIIè siècles, les guerres de religion font du village d'Hautpoul le théâtre de maints accrochages.
Aujourd'hui, le village connaît une nouvelle jeunesse : les vieilles maisons accueillent les artisans et leurs ateliers, les ruelles et les placettes s'animent sans pour autant perturber la quiétude du lieu.
Hôtel Les Pailhès
6 Les Pailhès
11380 Pradelles Cabardes
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