Le moulin à eau d'Aulagnac se trouve au bord du Lot, juste au pied du village de Saint-Cirq-Lapopie.
Il était utilisé depuis le Moyen Age pour moudre le blé.
Attesté dès le début du 14e siècle, mais probablement reconstruit après la guerre de Cent Ans, il présente d'importants vestiges du 15e siècle et a été en partie restauré au début du 18e siècle.
Son exploitation a été définitivement abandonnée en 1966.
Le moulin se présente aujourd'hui sous la forme d'une petite bâtisse rectangulaire, au toit à fortes pentes et à l'intérieur duquel le rez-de-chaussée dispose encore de deux meules en état de fonctionnement.
Transformé en maison d'habitation, il sert de lieu de démonstration de mouture lors de la Journée Nationale des Moulins.
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